เจาะตำนานซอสศรีราชา ซอสพริกไทยขวัญใจคนทั่วโลก!

    หากจะพูดถึงซอสปรุงรสที่มีจุดกำเนิดในประเทศไทยและอยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน ชื่อของ ‘ซอสศรีราชา’ ซอสพริกรสชาติครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด ต้องเป็นชื่อแรกที่หลายคนนึกถึงแน่นอน ซึ่งในปัจจุบัน ซอสพริกที่พ่วงท้ายด้วยคำว่าศรีราชาก็มีให้เลือกซื้อเลือกกินกันหลายยี่ห้อ แท้จริงแล้ว ซอสพริกศรีราชามีที่มาจากไหน มีส่วนประกอบมาจากอะไร ทำไมถึงได้รับความนิยมจากนักกินทั่วโลกอย่างในทุกวันนี้ บทความนี้จะพาไปเจาะลึกทุกเรื่องราวน่ารู้ของซอสพริกระดับตำนานจากศรีราชากัน!

    เปิดที่มา ซอสศรีราชามาจากไหน?

ซอสพริกศรีราชาเป็นซอสพริกชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในประเทศไทย ตั้งชื่อตามอำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ผลิตขึ้นครั้งแรกโดยนายกิมซัว ทิมกระจ่าง ในปี พ.ศ. 2496 เพื่อรับประทานกับอาหารทะเลท้องถิ่น ทำจากพริกหวาน น้ำส้มสายชูกลั่น กระเทียม น้ำตาล และเกลือ มีลักษณะเป็นซอสสีเหลืองข้น มีรสชาติเผ็ดร้อนปานกลาง ผสมผสานความหวานของน้ำตาลและความหอมของกระเทียมได้อย่างลงตัว และได้รับความนิยมจากผู้รับประทานเรื่อยมา

    ซอสศรีราชาใช้ประโยชน์ได้อย่างไรบ้าง?

    ซอสพริกศรีราชาสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย หรือจะรับประทานเป็นเครื่องจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารก็ได้เช่นกัน โดยเราสามารถแบ่งประโยชน์การใช้งานของซอสชนิดนี้ได้ดังนี้

- ใช้รับประทานกับอาหารประเภทอาหารทะเล อาหารประเภทยำ อาหารประเภททอด รวมถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

- ใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร เช่น ไก่ทอด สเต็ก และพิซซ่า

- ใช้เป็นน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารให้จัดจ้านยิ่งขึ้น

    แนะนำแบรนด์ซอสศรีราชายอดนิยม อร่อยถูกปากคนทั่วโลก

- ซอสพริกศรีราชาตราห่านบิน (Flying Goose)

    ซอสศรีราชาแท้สูตรต้นตำรับ ผลิตจากพริกอย่างดี รสชาติเข้มข้นกำลังดี ช่วยเสริมให้อาหารจานหลักรสชาติอร่อยขึ้น ไม่มีกลูเตน (Gluten Free) และไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ วีแกนสามารถรับประทานได้

- ซอสพริกศรีราชาตราศรีราชาพานิช

    เป็นซอสพริกศรีราชาที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 80 ปี ส่งต่อสูตรลับความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ผลิคตจากพริกชี้ฟ้าแดง ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สี ไม่ผสมแป้ง รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานครบรส พร้อมกลิ่นหอมโดดเด่นเฉพาะตัว

- ซอสพริกศรีราชาตราไก่

    แม้ว่าจะชื่อซอสพริกศรีราชา แต่ซอสยี่ห้อนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเวียดนาม ได้แรงบันดาลใจมาจากซอสตราศรีราชาพานิช มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดจากพริกเม็กซิโก ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศสหรัฐอเมริกา

    และนี่คือเรื่องราวของซอสศรีราชา ซอสพริกในตำนานที่เรารวบรวมมาฝากกัน ด้วยรสชาติอร่อยเข้มข้นและสามารถนำมาประยุกต์ให้เข้ากับเมนูอาหารได้หลากหลาย ซอสศรีราชาจึงกลายเป็นซอสที่ขาดไม่ได้สำหรับหลาย ๆ ครัวเรือน และกลายเป็นซอสที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้คนทั่วโลก แต่ด้วยความที่เป็นซอสพริก มีรสชาติเผ็ดร้อน ดังนั้น แนะนำว่าควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแสบร้อนในปากและท้องนั่นเอง