รู้จักการปรุงอาหาร ข้อดี และวิธีในการใช้ไฟปรุง อุ่นเตาอบบิ้วอิน

การปรุงอาหารเป็นกระบวนการเตรียมอาหารโดยให้ความร้อนถึงจุดที่การเปลี่ยนแปลงทางเคมีทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ต้องการ การทำอาหารเป็นหนึ่งในวิธีการเตรียมอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและสามารถสืบย้อนกลับไปได้ถึงประมาณ 10,000 ปีก่อนคริสตกาล การใช้ไฟในการปรุงอาหารที่รู้จักกันเร็วที่สุดมาจากภาพวาดถ้ำโบราณใน Lascaux ประเทศฝรั่งเศส เป้าหมายหลักของการปรุงอาหารคือการเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นอาหารที่สามารถบริโภคและให้พลังงานในลักษณะที่ควบคุมได้

ไฟเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารที่ใช้กันมานานหลายศตวรรษ สามารถใช้เป็นเครื่องมือทำอาหารเพื่อปรุงอาหารหรือสามารถใช้เพื่อให้อาหารอุ่นในขณะที่เตรียม การใช้ไฟในการปรุงอาหารมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา และปัจจุบันมีหลายวิธีในการใช้ไฟในการปรุงอาหาร ทำซอส และแม้แต่อบขนมปัง ไฟยังเป็นองค์ประกอบสำคัญในด้านอื่นๆ ของชีวิต เช่น การทำความร้อนในบ้านและการตากผ้า

การทอดเป็นกระบวนการปรุงอาหารด้วยไขมันหรือน้ำมันที่ร้อนจัด อาหารจะสุกอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงโดยใช้กระทะทอด หม้อทอด กระทะหรือกระทะผัด การทอดถือเป็นวิธีการปรุงอาหารที่เก่าแก่ที่สุดวิธีหนึ่ง มีการฝึกฝนโดยอารยธรรมโบราณและถูกนำมาใช้ในหลายส่วนของโลกเป็นเวลาหลายพันปี

ซอสเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ทำขึ้นโดยการผสมของเหลวอย่างน้อยหนึ่งชนิดเข้ากับส่วนผสมที่เป็นของแข็งอย่างน้อยหนึ่งอย่าง เช่น สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำตาล และแป้ง ซอสมักจะมีส่วนผสมของน้ำหรือไวน์กับหัวหอมสับและกระเทียม พวกเขามักจะรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อสร้างซอสที่มีรสชาติ การใช้ซอสในการเตรียมอาหารมีมาแต่สมัยโบราณ ซอสสามารถเรียกว่าน้ำเกรวี่หรือซอสเกรวี่

การทำอาหารเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ปรับอารมณ์ และลดความดันโลหิตได้ ประโยชน์ของการทำอาหาร:

- ลดน้ำหนักด้วยการกินแคลอรี่น้อยลง

- ปรับปรุงอารมณ์ด้วยการกินอาหารที่ดีสำหรับคุณ

- ลดความดันโลหิต