รีวิว 4 เมนูอาหารวีแกนร้านเด็ดในกรุงเทพ อร่อยได้ สุขภาพดีด้วย!

การทานอาหารวีแกนถือได้ว่าเป็นการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่เคร่งครัดมากกว่าแบบปกติทั่วไป เพราะทุกส่วนผสมในอาหารวีแกนแต่ละชนิดจะไม่มีส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์มาปะปนเนื่องจากชาววีแกนจะงดเว้นการเบียดเบียนสัตว์จากการบริโภค ด้วยเหตุนี้ เรามักจะเห็นได้ว่า อาหารวีแกนนั้นจะไม่มีการใช้ชีส นม เนย ไข่ เจลาตินทุกชนิด รวมถึงน้ำผึ้งและเครื่องปรุงอย่างน้ำปลา แต่เมื่อเป็นเช่นนี้ หลายคนที่อยากเริ่มต้นเป็นวีแกนอาจจะฉงนสงสัยว่า หากมีข้องดเว้นเยอะขนาดนี้ อาหารวีแกนนั้นจะอร่อยจริงหรือไม่ และในวันนี้ หากคุณกำลังสงสัยเช่นนี้อยู่ล่ะก็ เรามาพร้อมกับ 4 เมนูอาหารวีแกนร้านเด็ดในกรุงเทพที่จะทำให้คุณลืมไปเลยว่ากำลังกินอาหารวีแกนอยู่ อยากรู้ว่าเด็ดแค่ไหนก็ตามมาเลย!

“กะเพราหมูสับ” และ “เต้าหู้ไก่ย่างและข้าวเหนียว” จากร้าน Pranaa Food

    หากอ่านชื่อเมนูก็อย่าเพิ่งตกใจว่า อ้าว! เพิ่งพูดไปหยก ๆ ว่าไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เราอยากจะบอกว่าเห็นมีหมูมีไก่แบบนี้ รับประกันความวีแกนเกินร้อย โดยเมนูอาหารวีแกนจากร้านในกรุงเทพที่เรานำมาฝากเป็นร้านแรกนั้นเป็นอาหารวีแกนที่ทุกกระบวนการการปรุงมาจากพืช 100% เมนูทุกจานปรุงสดใหม่ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบร้อน ๆ หากอยากลิ้มลองความอร่อยล่ะก็ เมนูอาหารวีแกนร้านเด็ดในกรุงเทพแห่งนี้มี 2 เมนูแซ่บ ๆ มาฝาก 

• กะเพราหมูสับ ใช้หมูสับเจที่ทำมาจากพืชนำมาคลุกเคล้ากับซอสกะเพราสุดเข้มข้นพร้อมผัดให้หอมอีกขั้นด้วยใบกะเพราออแกนิคสด คำแรกที่ได้ลองก็รู้สึกเหมือนกำลังกินกะเพราหมูสับจริง ๆ อยู่ ถ้าไม่เชื่อต้องมาลองเอง!

• เต้าหู้ไก่ย่างและข้าวเหนียว เป็นเมนูสุดพิเศษที่ทางร้านใช้เต้าหู้ปรุงและหมักจนได้ที่ให้มีรสชาติเหมือนไก่ย่างที่เรากินกัน เสิร์ฟมาคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดสูตรลับจากทางร้านและข้าวเหนียวไรซ์เบอร์รี่ร้อน ๆ หอม ๆ  รับรองได้ว่ากลมกล่อม แซ่บจัดจ้านเหมือนกินไก่ย่างข้าวเหนียวอยู่เลย

“ Vegan Papaya Salad & Fried Chicken” จากร้าน Veganerie Concept

    Veganerie Concept เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารวีแกนใจกลางกรุงเทพที่ชาววีแกนมากมายเลือกฝากท้องในยามหิวโหย โดยส่วนใหญ่ หลาย ๆ คนจะรู้จักร้านนี้ในฐานะของร้านเบเกอรี่คลีน แต่ในความเป็นจริงแล้ว Veganerie Concept ร้านใหม่ที่เปิดตรงหลังสวนเบญจสิรินั้นมาพร้อมกับเมนูอาหารคาวที่พร้อมชวนไปลิ้มลองอีกด้วย โดยเมนูที่ใครมาแล้วไม่สั่งถือว่าผิดนั้นเป็นเมนูนี้!

• Vegan Papaya Salad & Fried Chicken หรือส้มตำไก่ทอดที่เราคุ้นเคย หากอ่านแล้วก็อย่าเพิ่งตกใจ เพราะไก่ทอดที่ร้านแห่งนี้นำมาใช้นั้นปรุงขึ้นมาจากเห็ดที่นำไปปรุงรสและคลุกเคล้าความอร่อยก่อนจะนำไปทอดแบบไม่อมน้ำมัน โดยเมนูนี้มาพร้อมกับส้มตำรสชาติเผ็ดกำลังพอดี รับรองว่าทานคู่กันแล้ว รสชาติออกมาลงตัว อร่อยเหมือนได้กินส้มตำไก่ทอดจริงแต่เฮลธี้ขึ้นนั่นเอง

“ลาบเห็ดสารพัด” จากร้านต้นกล้าฟ้าใส

    ต้นกล้าฟ้าใสเป็นร้านอาหารวีแกนในกรุงเทพที่คอยส่งต่อความอร่อยให้สายสุขภาพมาอย่างยาวนาน มีทั้งอาหารคาวหวานให้เลือกครบครัน แต่ทุกเมนูนั้นเป็นเมนูอาหารวีแกนแสนอร่อยที่นำอาหารไทยมาประยุกต์แบบไร้เนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว ซึ่งนอกจากขนมกล้วยบีทรูทและบัวลอยธัญพืชจะเป็นของขึ้นชื่อแล้ว อีกหนึ่งเมนูอาหารคาวที่เราอยากให้ลิ้มลองนั้น คือ

• ลาบเห็ดสารพัด โดยเมนูนี้จะเป็นการนำเห็ดประเภทต่าง ๆ อย่างเห็ดนางฟ้า เห็ดหอม เห็ดหูหนู และเห็ดออรินจิมาทำเป็นลาบรสชาติจัดจ้าน โดยทางร้านได้เพิ่มความเฮลธี้ไปอีกขั้นด้วยการใช้ข้าวคั่วจากไรซ์เบอร์รี่ มั่นใจได้เลยว่าหอมอร่อย เห็ดก็เด้งสุกกำลังพอดีอีกด้วย